Манджичка с картофи и грах

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. грах
5- 6 картофа
1 морков
1 малка глава целина
2 стръка зелен лук
1ч.ч. доматен сок
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
половин връзка пресен копър
2с.л. олио

Приготвне:
Всички зеленчуци, без зрънцата грах, се почистват и измиват. Картофите и целината се режат на кубчета с къдраво ножче. Морковът се рендосва, а стръковете лук се надребняват на колелца. В гювеч се прехвърлят надребнените зеленчуци и зрънца грах. Поръсва се равномерно сол, червен пипер и захар. Полива се доматен сок, две чаени чаши топла вода и две супени лъжици олио. Поръсва се пресен копър. Керамичният съд се похлупва. Яденето се готви на умерена фурна, около час. Картофките, целината и грахчетата се топят в устата. Сосът е с приятен вкус и със свеж аромат на копър. Яхнията се поднася топла. Към нея добавям няколко препечни филийки пълнозърнест хляб.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *