Рьощи с картофи и кашквал

Продукти:
1кг картофи
200г кашкавал
1 яйце
125г краве масло
100г сирене
½ глава лук
1 морков
щипка сол
щипка индийско орехче
1ч.л. суха целина

Приготвяне:
Кравето масло се разтопява. Картофите, лукът и морковът се белят и измиват. Кашакавалът, сиренето и останалите зелечнуци се рендосват. Смесват се в обща купа. Към тях се чуква едно яйце. Налива се разтопената мазнина. Каймата се подправя със сол, индийско орехче и суха, стрита целина. Зеленчуковата смес се обърква. Оставя се за половин час да се овкуси. От нея се оформят големи и сплеснати кюфтета. Оставят се в хладилна камера да стегне маслото. Половин час е достъчен. Пекат се на оребрен тиган. Поднасят се топли, гарнирани с лютеница или млечен сос.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *