Картофи и салата Айсберг с яйца

Продукти за 4 порции:
4 яйца
5 картофа
½ салата Айсберг
1 ч.л. сол
2с.л. зехтин
1с.л. лимонов сок
½ с.л. целина
100г Пармезан

Приготвяне:
Картофите се белят и измиват. Слагат се в тенджера. Налива се вода два пръста под нивото на зеленчука. Поръсва се сол и съдът се похлупва. Варят се на кротък огън, около час.  Сварените яйца се белят. Смилат се заедно с картофите в кухненски робот. Салатата Айсберг се измива листо по листо. Те се късат на малки парченца. Объркват се заедно с картофено- яйчения пастет. В купичка се разбиват зехтин и лимонов сок. Добавя се сол. Наново се разбива. Дресингът е необходим, за да се полее картофената смес. Салатата се обърква. Поръсва се с целина. Обърква се и се оставя на хладно. Разпределя се в четири разлати чинии. Порциите се поръсват с Пармезан.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *