Пилешки дробчета на тиган

Продукти:
500г пилешки дробчета
3 глави зрял лук
1ч.л. сол
150мл олио
100мл вода
1/2ч.л. суха мащерка

Приготвяне:
Предварително дробчетата се накисват за един час във вода. Главите лук се обелват и нарязват на филийки. В дълбок широк тиган се налива  мазнина. Тиганът се поставя на загрят котлон. След като започне да цвърти се сипва внимателно нарязаният лук. Като позапържи,  се добавят дробчетата, добре отцедени от водата. Поръсва се сол и се разбърква със шпатула. Когато леко побелеят дробчетата се долива 100мл вода.  Котлонът се намалява на степен 2 или 3. Тиганът се похлупва за 15 минути след което се отхлупва. Ястието се поръсва със стрита на прах мащерка. Разбърква се отново. Най- отгоре се настъргва на едро кашкавал. Дробчетата се поднасят топли.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *