Сладкиш “Дипломат”

Продукти:
2- 3 малки опаковки мини кроасани 7days (1голяма опаковка)
500мл прясно мляко
4 яйца
300г захар
50г краве масло
вода за карамелизиране
150г бял шоколад
200г смлени орехи

Приготвяне:
Яйцата с 200г захар се разбиват до побеляване. След това се добавя млякото и 1 ванилия. Tавичка за печене се намазва дъното добре с краве масло, отгоре се посипват 100-те грама захар, 100мл вода и се слага на включен котлон. Карамелизира се до сполучаване на светъл карамел. От време на време се завърта тавичката за да се получи равномерен карамелен слой. Когато е готов, се оттегля. Докато карамела е още топъл и течен се подреждат внимателно кроасаните плътно един до друг. Оставя се да истине и кроасаните да залепнат по дъното на тавичката. Поливат се отгоре с млечно- яйчената смес. Пече се в умерено предварително загрята фурна (200 градуса) на водна баня около 30– 40 минути. Трябва добре да стегне разбитото мляко с яйца и да хване коричка. Поднася се на другия ден охладен, като се реже на пастички или други форми по желание. Парчетата сладкиш се поливат на зиг- заг с разтопен бял шоколад. Върху следите от шоколад се поръсват смлени орехи.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *