Пурички

Продукти:
1ч.ч. бяло сухо вино
1ч.ч. свинска мас
1ч.л. сол
1ч.л. захар
3ч.ч. брашно
1 ванилия
200г щипков мармалад
100г смлени орехи
настъргана кора от лимон
100г пудра захар

Приготвяне:
Брашното се пресява над пластмасова купа. Свинската мас се загрява за 1 минута в микровълнова печка. Към нея се добавят солта и захарта. Разбърква се да се разтворят съставките в горещата мас, след което се излива в средата на купата с брашно. Добавя се сухото вино, което трябва да е със стайна температура. Замесва се меко тесто, което се събира на топка. Разделя се на две или три топки. От всяка се разточва кора с дебелина половин сантиметър /може и по тънко/. Реже се на правоъгълници с големина 7*5см. Щипковият мармалад се обърква заедно със смлените орехи и настръргана кора от лимон. В средата на правоъгълниците се слага по 1ч.л. от плънката. Завиват се на пурички и се подреждат в тавичка за печене. Пекат се в предварително загрята фурна на 200 градуса, до зарозовяване. Пудрата захар се омесва заедно с ванилията. Пуричките се поръсват докато са топли. Подреждат се в кристална купа. Покриват се като изстинат с прозрачно домакинско фолио. Консумират се наследващия ден.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *