Сиренова яхния с праз

Продукти за 4 порции:
200г сирене
бялата част на стрък праз
щипка сол
1 ч.ч. топла вода
2- 3с.л. олио
1с.л. сух копър

Приготвяне:
Използва се бялата част на праза, защото тя е по- крехка. Стръкът  се почиства от външната обвивка. Реже се на малки колелца. Сиренето е добре да е меко и леко мазно. Натрошава се много на ситно. Ако сиренето е твърдо, може да се смеси с една две- супени лъжици сметана, така че да се получи кремообразна смес. В тиган се наливат три супени лъжици олио. Съдът се поставя на включен котлон. Лучените колелца се запържват за пет минути. Поръсва се щипка сол. Добавя се сиренето и една чаена чаша вода. Тиганът се похлупва. Mанджата се задушава на кротък огън. След като поизпари течността, съдът се оттегля. Гозбата се овкусява с копър и се поднася топличка.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *