Гъби с брашно и копър

Продукти:
200г пресни гъби
100г брашно
70- 80г краве масло
100мл бяло вино
250мл вода
щипка сол
щипка индийско орехче
1/4 връзка пресен копър

Приготвяне:
Гъбите се измиват добре на течаща вода. Нарязват се на ситно. В дълбок тиган с похлупак се слага парчето краве масло и щипка сол. Съдът се поставя на включен котлон. Брашното се пресява и се размива в купичка със 100мл хладка вода. Като се разтопи маслото се добавят гъбите. Разбъркват се с дървена лъжица и се оставят да се позапържат за 5- 10 минути. Когато са готови се налива брашнената кашица на тънка струйка. Отново се разбърква. Налива се 150мл вода и 100мл бяло сухо вино. Разбърква се и се оставя за 10 минути да се задуши под капак. Накрая се отхлупва и се поръсва със щипка индийско орехче и нарязан на ситно пресен копър. Служи за гарнитура на печени меса.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *