Есенна салата с ябълки и моркови

Продукти за 4 порции:
четвърт прясно зеле
2 моркова
1 малка глава червено цвекло
2 ябълки
100г раци от консерва
2- 3с.л.  майонеза
няколко стръка пресен копър

Приготвяне:
Червеното цвекло се бели и реже на малки кубченца с къдраво ножче. Прехвърля се в малка тенджера. Налива се вода един пръст под нивото на продуктите. Съдът се похлупва. Цвеклото се вари на бавен огън, около 40 минути. Останалите зеленчуци се почистват. Ябълката и морковът се рендосват на едро. Зелето се скълцва на дребно. Продуктите се смесват в обща купа. Добавя се свареното цвекло и майонеза. Рачешкото месо се отцежда от марината. Реже се на дребно. Прехвърля се в купата със съставките. Салатата се обърква. Поръсва се ситно нарязан пресен копър. Оставя се на студено. Поднася във високи купички на столче.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *