Пиле с кисело зеле

Продукти:
1 пиле- 1,5кг
1 кисела зелка
100мл олио
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. сол

Приготвяне:
Пилето се измива много добре, след което се слага в дълбока тенджера. Налива се 700мл вода и съда се поставя на включен котлон. След като кипне водата се обира кървавата пяна, изплувала на повърхността. Пилето се вари около 20 минути, след което се изважда, добре отцедено от водата. Бульонът се прецежда през цедка. Зелката се срязва на две. Отстраняват се кочаните на двете половини и външните листа. Всяка половина се реже на тънки ленти с помощта на остър нож. В тава се зарежда нарязаното зеле. Полива се с 3 ч.ч. от прецедения бульон. Поръсва се сол и червен пипер. Пилето се разполага с гръбнака надолу в средата на тавата. Отгоре пилето се полива леко със 100мл олио. Ястието се пече на 200 градуса около 70 минути. В индивидуална чиния се сипва от пилешкото печено, като се реже порция от месото. За гарнитура се слагат 3с.л. от печеното зеле.

4 thoughts on “Пиле с кисело зеле”

  1. Здравейте г-н Петров,

    По принцип във всяко ястие се слага сол. Не винаги киселото зеле става много солено. Ако готвите без нея просто я изключете.

  2. Това ми изглежда много вкусно. Тази вечер мисля да го сготвя 😛

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *