Салата от зрял фасул

Продукти:
400г зрял фасул
1 глава лилав лук
щипка сол
1/2 лимон
2- 3с.л. зехтин
1/4 връзка пресен магданоз
100г маслини

Приготвяне:
Бобът се накисва в тенджера с вода. Оставя се 5- 6 часа да набъбне. След това се изхвърля водата, налива се нова, чиста. Съдът се поставя на включен котлон за варене. Нивото на водата трябва да е 3- 4 пръста над нивото на боба. Бобът се вари 70- 80 минути. Когато бобените зърна омекнат се оттегля тенджерата от котлона. Прецежда се през гевгир, след което свареният боб се изсипва в пластмасова купа. Лукът се обелва, измива и нарязва на филийки. Добавя се в купата. Салатата се полива със зехтин и сок от половин лимон. Поръсва се щипка сол и ситно нарязан магданоз.  Разбърква се с лъжица. Салатата се аранжира в салатна чиния. По края се подреждат маслини. Добавя се лъжица, за да може всеки да си сложи от салатата в собствена чиния.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *