Крем супа с тиква и бекон

Продукти за 4 порции:
500г тиква
2 картофа
1 морков
1 пащърнак
½ глава червен лук
1ч.л. сол
1с.л. сушена мента
200г бекон
1с.л. краве масло

Приготвяне:
Тиквата се почиства от кората. Реже се на кубчета. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Кореноплодните се режат на две или три, а картофите –  на четири. Половината лук се оставя цяла. Всички продукти се прехвърлят в тенджера. Наливат се 3ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Супата се вари на тих огън, половин час. След това се отхлупва, за да се добави сол и краве масло. Похлупва се и се оставя да ври още около 40 минути. Готовата супа се пасира. Беконът се реже на слайс. Запича се на тефлонов тиган. Супата се поднася в купички. В порциите се слага по слайс печен бекон и се поръсват с със суха, стрита мента. Крем супата се сервира с домашни крутони.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *