Зрял фасул с пушени ребра

Продукти:
300г зрял боб
500г пушени ребра
1 морков
100мл домати от консерва
щипка червен пипер
щипка сол
1 глава лук
1 суха чeрвена сладка чушка
1ч.л. сух стрит джоджен

Приготвяне:
Бобът се накисва от предната вечер. Водата, в която е киснал боба, се изхвърля и се налива нова, чиста /700мл/. След като кипне водата се пускат пушените ребра и щипка сол. Гозбата се похлупва и се оставя да се готви на степен 2 на котлона. Лукът се обелва, нарязва на дребно, след което се добавя в тенджерата. Морковът се остъргва, нарязва се на колелца и така се пуска във яденето. Накрая се добавят доматите от консерва и сухата червена сладка чушка, измита и пусната цяла. След 70- 80 минути варене гозбата е готова. Поръсва се червен пипер, сух стрит джоджен, след което се похлупва и се оставя да къкри на изключен котлон. В чиния се сервират по две ребра и от бобената яхния.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *