Балканска топеница

Продукти за 4 порции:
4 зелени или шарени чушки
4 червени домата
4 яйца
200г сирене
1- 2 скилидки чесън
1ч.л. ябълков оцет
1с.л. зехтин
1ч.л. мед
1/2ч.л. сол
няколко стръка пресен магданоз

Приготвяне:
Чушките се пекат. Оставят се похлупени, за да се задушат. След това се белят. Режат се на дребно. Слагат се в купа. Доматите се измиват, почистват и режат на малки кубченца. Добавят се към печените чушки. В купичка се смесват зехтинът, ябълковият оцет и медът. Разбиват се с бъркалка. Скилидката чесън се смачква на крем заедно със солта. Прибавя се към дресинга. С маринатата се поливат зеленчуците. Объркват се. Салатата се разпределя в 4 чинии. Порциите се поръсват с настъргани яйца, сирене и ситно нарязан магданоз. Топеницата е вкусна салата. Чудесно се комбинира с топла питка или пърленка.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *