Ризото и яйчен микс

Продукти за 4 порции:
За ризото:
1ч.ч. ориз
2- 3 моркова
2с.л. грах
2с.л. царевица
1ч.л. сол
2с.л. зехтин
1 глава лук
1 скилидка чесън
1ч.л. розмарин

За яйчен микс:
3 сварени яйца
200г твърдо сирене
щипка индийско орехче

Приготвяне:
Оризът се накисва от предната вечер в студена вода. Главата лук се почиства, измива и скълцва на дребно. Морковите се рендосват. Оризът се отцежда. Взема се дълбок тиган с по- широко дъно или тенджера. Налива се зехтин и се поръсва сол. Най- напред се слага оризът и лукът. Запържват се за десетина минути. После се добавят останалите зеленчуци. Налива се една- две чаени чаши топла вода. Добавя се скилидката чесън. Съдът се похлупва. Ризото се задушава на кротък огън, половин час. Готовото ястие се овкусява с розмарин. Разпределя се в четири чинии. Сварените яйца и сирене се рендосват. Добавя се щипка индийско орехче. С яйчения микс се поръсват порциите ризото.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *