Пилешки кюфтенца с гъби и маслини

Продукти за 4 порции:
800г пилешко филе
100г гъби
десетина обезкостени маслини
1 глава лук
1 яйце
1- 2с.л. Галета
щипка сол
щипка розмарин/салвия
щипка червен пипер
½ ч.ч. брашно
1к.ч. олио

Приготвяне:
Месoто се смила в блендер. Лукът се почиства, измива и рендосва. Гъбите се премиват на течаща вода. От пънчетата се приготвя супа. Шапките и обезкостените маслини се скълцват много на дребно. Месото се смесва заедно с лука, маслините и гъбите. Поръсват се подправки и галета. Чуква се едно яйце. Омесва се пилешка кайма. Оставя се за около час в хладилник.  От мляната смес се оформят кюфтета. Овалват се в брашно. Оставят се настрани, за да попие брашното. Кюфтетата се пържат или пекат. Поднасят се топлички.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *