Пълнени чушки с ориз и каперси

Продукти за 4 порции:
12- 15 зелени чушки
1ч.ч. ориз
1к.ч. каперси
2 глави лук
1ч.л. сол
1ч.л. чубрица
½ ч.л. червен пипер
2- 3с.л. олио

Приготвяне:
Оризът се слага в купичка и се премива. Каперсите се режат на дребно. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Лукът се рендосва. Взема се тиган с по- широко дъно. Налива се мазнина и съдът се поставя на включен котлон. Добавят се всички продукти, без чушките. Налива се половин чаена чаша вода. Запържват се за около пет минути, след това съдът се оттегля. Поръсва се сол, червен пипер и чубрица. Разбърква се. С оризената смес се пълнят чушките. Редят се в гювеч. В тигана се наливат две пълни чаени чаши с гореща вода. По този начин се обира максимално мазнината от съда. С течността се пливат чушките. Гювечът се похлупва. Чушките се пекат на умерена фурна, четиридесет минути.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *