Супа от дребни рибки без масло

Продукти:
4- 5ч.ч.  бистра зелева чорба
2-3ч.ч. вода
200г дребна риба (оклей, облез)
1ч.л. сол
1 яйце
100мл кисело мляко
морков
малка глава целина
глава кромид лук
настърган домат
1 пащърнак
1ч.л. сух девесил

Приготвяне:
Рибките се измиват, почистват се от вътрешностите, люспите и главите  се махат. Изчистените рибки се срязват на две и се слагат в тенджера за готвене на супа. Доливат се чашите зелева чорба и вода. Морковът, пащърнакът и целината се обелват, измиват, нарязват на кубчета след което се добавят в тенджерата. Лукът се обелва, измива, нарязва на ситно, след което се слага при станалите продукти. Тенджерата се поставя на загрят котлон. След като кипне се добавя настъргания домат. Чорбата се вари под капак 40- 50 минути на степен две на котлона. Проверява се с вилица дали са омекнали моркова, целината и пащърнака след което се изключва. След около 30 минути се приготвя застройка от 1 яйце и кисело мляко. Разбива се млякото заедно с яйцето. Постепенно се добавят 2- 3 черпака от супата, стрива се сух девесил, разбърква се и се връща в тенджерата. Разбърква се отново цялата рибена чорба. Сервира се топла в дълбоки чинии за супа.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *