Запеканка с лозови листа и сирене

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. ориз
1 глава зрял лук
200г тврдо сирене
1 морков
1с.л. стафиди
1к.ч. мазнина
20бр. пресни лозови листа
половин връзка пресен копър
1ч.л. сол
2- 3 яйца

Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Морковът се рендосва, а лукът се реже на ситно. Оризът се накисва в съд с вода. Лозовите листа се мият едно по едно. Попарват се в подсолена вода. Взема се тавичка за печене. На дъното се редят половината от бланшираните листа. Отгоре се разпределя отцеденият ориз и надребнени зеленчуци. Поръсва се равномерно сол, стафиди  и копър. Покриват се с останалите листи. Полива се мазнина и 3ч.ч. топла вода. Пече се на умерена фурна, 40 минути. После  се изважда. Залива се с разбитите яйца и натраошено сирене. Връща се отново в горещата фурна. Запича се още 10 минути. Оставя се да изстине. Реже се на парчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *