Картофи пълнени с гъби

Продукти за 4 порции:
1кг пресни картофи
200г гъби
1 глава зрял лук
200г Горгонзола
2ч.л. мащерка
1к.ч. олио

Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Картофите се белят и издълбават. Средата им се рендосва. Лукът и гъбките се скълцват на дребно.  В тиган се налива половината от мазнината. Поръсва сол. Съдът се поставя на включен котлон. Добавят се надребнените зеленчуци. Запържват се за десетина минути. Бърка се непрекъснато с дървена лъжица, за да не загорят продуктите. Поръсва се Мащерка. Тиганът се оттегля. Със запържените продукти се пълнят картофените ладии. Редят се в тава. В тигана се налива 1 чаена чаша топла вода, за да обере мазнината. С този сос се поливат картофите. Добавя се мазнина. Върху всеки картоф се слага по парченеце Горгонзола. Пекат се на умерена фурна, четиридесет минути. Вкусно ястие в летните вечери.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *