Мусака с тиквички и лозови листа

Продукти:
21бр. лозови листи
1 глава лук
700г кайма
3 тиквички
2 моркова
3- 4 картофа
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. индийско орехче
половин връзка копър
2 червени домата

Приготвяне:
Каймата се слага в купа. Зеленчуците се почистват и измиват. Доматите и морковите се рендосват. Лозовите листа се мият поотделно. Към каймата се добавя ситно нарязан лук, подправки, ситно нарязан копър и доматен сок. Взема се тиган с по- широко дъно. Налива се 3с.л. олио. Слага се овкусеното мляно месо. Запържва се за десетина минути. Бърка се непрекъснато да не загори. След това, съдът се оттегля. Картофите се белят и режат на кубчета. В тава се редят седем броя лозови листа, ред от половината кайма, ред тиквички и картофи. Следва втори слой лозови листа, останалата част кайма, тиквички и картофи. Най- отгоре завършва с лозови листа. В тигана се налива една и половина чаена чаша топла вода. Достатъчно е да обере останалата мазнина. С течността се залива мусаката. Пече се на умерена фурна, четиридесет минути. По желание може да се застрои с яйца и мляко.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *