Пресни картофки и дробчета с топено сиренеце

Продукти за 4 порции:
500г картофи
500г пилешки дробчета
1 стрък пресен лук
2 моркова
1/2ч.л. сол
няколко стръка магданоз
100г топено сирене за мазане
няколко листенца розмарин
1/2ч.ч. олио
1/2ч.ч. бира

Приготвяне:
Картофките се измиват и почистват. Режат се на две или три. Слагат се в тенджера. Налива се вода един пръст под нивото им. Поръсва се щипка сол. Съдът се похлупва. Картофките се варят на кротък огън, един час. После се отхлупва, добавя се половината от количеството топено сирене и 2- 3 супени лъжици мазнина. Поръсват се листенцата розмарин. Съдът се похлупва. Картофките се задушават с олиото и сиренцето на изключен котлон.
Дробчета се изкисват във вода. Отцеждат се. Лукът и морковът се почистват и измиват. Режат се на колелца. Взема се тиган с по- широко дъно. Съдът се поставя на загрят котлон. Налива се мазнина. Слагат се дробчетата, лукът и морковите. Запържват се за пет минути. Налива се бирата и половин чаена чаша вода. Добавя се топеното сиренце. Дробчетата се задушават на тиган, около половин час. Накрая съдът се оттегля. Поръсва се ситно нарязан магданоз. Сервира се порция дробчета, гарнирана със задушени, ароматни картофки и поляти със сос.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *