Черешов пай

Продукти:
1ч.ч. кисело мляко
3 яйца
1 бакпулвер
3 ванилии
кората на половин лимон
1ч.ч. кристална захар
2ч.ч. брашно
1/2ч.ч. олио
500г череши
пудра захар за поръсване
краве масло за намазване

Приготвяне:
Черешите се измиват и почистват от костилките. Лимоновата кора се рендосва. Яйцата се чукват в купа. Брашното се пресява. Смесва се заедно с ванилиите. Към яйцата се добавя кристаланата захар. Разбиват се до побеляване и сгъстяване на сместа. Бакпулверът се обърква заедно с киселото мляко. Шупналото мляко се налива при разбитите яйца. Бърка се  дървена лъжица. Брашното и олиото се добавят постепенно към останалите продукти в купата. Трябва да се получи гладко, кексово тесто. Ароматизира се с лимонови стърготини. Правоъгълна тавичка се маже с масло. В нея се разпределя бърканото тесто. Отгоре се редят черешите. Пече се на умерена фурна. Първо се пече 20- 30 минути на долен реотан. След като сладкишът се надигне достатъчно, се превключва на горно печене. Готовият десерт се изважда да изстине. Поръсва се с пудра захар.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *