Вегетарианска мусака

Продукти:
4- 5 картофа
1 морков
1 глава кромид лук
200г зелен фасул
1- 2 настъргани домата
150г ориз
100- 150мл олио
200мл вода
1 яйце
200мл прясно мляко
1ч.л. сол
1/4 връзка магданоз

Приготвяне:
Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета. Оризът се накисва в купичка с вода. Морковът се измива, обелва и нарязва на колелца с къдраво ножче. Лукът се почиства от люспите и корените, след което се иозмива и нарязва на ситно. Шушулките зелен фасул се почистват, измиват и нарязват на две или три. Взема се тавичка за печене, като на дъното се налива олио. Зареждат се картофите. Отгоре върху тях се разпределят зеления фасул и морковите. Най- отгоре се наръсва ориза, добре отцеден от водата. Завършва се с разпределянето на настърганите домати. Налива се 300- 400мл вода. Наръсва се сол и ястието се слага за печене във фурна, на 200 градуса. Мусаката се пече около 60 минути. Накрая 10 минути преди изключване се разбиват 2 яйца с 200мл прясно мляко. Към заливката се добавя ситно нарязан магданоз. Залива се мусаката и се връща тавичката във фурната, за 10- 15 минути, да стегне отгоре яйчената смес и да хване коричка.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *