Печени картофи и моркови с Маскарпоне

Продукти за 4 порции:
1кг пресни картофи
4- 5 пресни моркова
250г Маскарпоне
1ч.л. сол
1 връзка пресен копър
1к.ч. олио

Приготвяне:
Пресните картофи се накисват в купа с вода. Оставя се за петнадесетина минути. След това водата се отцежда. Част от кожата пада, а останалата може да се почисти с четчица. Морковите се почистват и измиват. Зеленчиците се подсушават. Всеки картоф и морков се реже на хармоника. Кореноплодните се в тавичка. Зеленчуците се осоляват  и мажат с мазнина. В разстоянието между кръгчетата се слага по лъжичка Маскарпоне. Поръсват се с прясно нарязан копър. Полива се половин чаена чаша вода. Пекат се на умерена фурна, един час. Поднасят се топли, поръсени с настъргано сиренце.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *