Бъркани яйца върху оризово канапе

Продукти за 4 порции:
За бъркани яйца:
6 яйца
200г сирене
1- 2с.л. олио

За оризено канапе:
1ч.ч. ориз
щипка сол
мазнина за задушаване

За гарнитура:
4- 5 пресни моркова

Приготвяне:
Оризът се наиксва предварително за едно денонощие във вода. На другия ден се отцежда. Слага се в тенджера. Наливат се три чаени чаши вода. Поръсва се сол. Съдът се похлупва. Оризът се вари на кротък огън. След като набъбнат зърната и течността се изпари, се отхлупва, за да се добави мазнината. Похлупва се и се оставя да къкри на изключен котлон.
Морковите се почистват, измиват и рендосват. Яйцата се разбиват в купа. Добавя се натрошеното сирене. В тиган се налива олио. Съдът се поставя на загрят котлон. Добавят се разбитите яйца със сирене. Бъркат се докато стегнат, след което съдът се оттегля.
Вземат се четири квадратни чинии. В средата се разстила слой ориз. Отгоре се разпределят бъркани яйца. По края се аранжират стърготини моркови.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *