Пилешко месо с макарони, моркови и картофи

Продукти:
пакет макарони
3 картофа
3 моркова
1 глава червен лук
500г обезкостено пилешко месо
150мл олио
100мл зехтин
3 настъргани домата
2ч.л. сол
щипка индийско орехче
200г настърган кашкавал

Приготвяне:
Картофите се обелват, измиват и нарязват на кубчета с помощта на къдраво ножче. Морковите се остъргват с остър нож след което се измиват и нарязват на пръчици. Лукът се обелва, измива и нарязва на ситно. Взема се дълбока тенджера, където се налива 1лт вода и се слага 1ч.л. сол. След като кипне водата се изсипват макароните. След около 20 минути варене макараните са готови, а тенджерата се оттегля от котлона. Макароните се отцеждат в гевгир и се измиват обилно със студена вода, след което се слагат в дълбока купа. Поливат се със 100мл зехтин и се разбъркват. Взема се тиган, в който се налива 150мл олио, и се слага на включен котлон. Добавя се 1ч.л. сол. След като се загрее мазнината се слагат картофите и пилешкото месо нарязано на ситно. Разбърква се внимателно с решетеста лъжица и се оставя за 10 минути да се запържи. След готовност се добавя лукът и морковите. Налива се  сокът от настърганите домати и се поръсва щипка индийско орехче. След 15 минути задушаване под капак ястието е готово и тигана се оттегля от котлона. Задушената мозайка се изсипва в подходяща купа. В отделна чинийка на масата се слага настърган кашкавал. Всеки си сервира в индивидуална чиния от макароните. Върху тях си слага от задушеното месо и зеленчуци. Ястието се поръсва с настърган кашкавал.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *