Пилешки сърца яхния

Продукти за 4 порции:
500г плешки сърца
800мл доматен сок
1 морков
1к.ч. ориз
200г коприва
1 връзка прецсен лук
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1ч.л. червен пипер
няколко стръка пресен джоджен
2- 3с.л. олио

Приготвяне:
Пилешките сърца се изкисват. Копривата се мие листо по листо. Стръковете лук се почистват, измиват и режат на малки колелца.  Копривата се къса на дребно. Оризът се измива с вода. Взема се гювеч. В него се разпределят сърцата. Около тях се ръси ориз, коприва и лук. Полива се доматен сок и 1 1/2ч.ч. вода. Добавят се сол, захар, червен пипер и джоджен. Полива се мазнина. Керамичният съд се похлупва. Яхнията се задушава под капак, час и петнадесет минути. Манджата е вкусна, с пролетни зелении.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *