Сух таратор, орехи и луканка

Продукти за 4 порции:
1 средна крехка краставица
1 стрък пресен чесън
3- 4 кисели млека от 3.6%
щипка сол
няколко стръка пресен копър
1ч.ч. смлени орехи
200г луканка

Приготвяне:
Млякото се изсипва в  квадратно, тензухено парче плат. Краищата на тензуха се връзват на кръст. Вързопчето се закача, за да може да изцеди киселото мляко. Краставицата и чесънът се почистват и измиват. Режат се на ситно в купа. Добавя се изденото кисело мляко. Поръсва се сол и ситно нарязан копър. Сухият таратор се обърква. Луканката се бели и реже на тънко, леко по диагонал. Вземат се 4 разлати чинии. В средата се оформят по две или три топки от сухия таратор. По края се редят шайби луканка. Тараторът се поръсва със смлени орехи.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *