Телешко месо с грах

Продукти:
500г телешки шол
300г грах
1 морков
1 домат
1 глава лук
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1/2ч.л. девесил
100мл олио

Приготвяне:
Телешкото месо се нарязва на кубчета, след което се прехвърля в тенджера с вода. Съдът се слага на включен котлон. След като кипне водата, се отделя кръвта, която изплува на повърхността. Оставя се да поври около 30 минути. Мръвките се изваждат отцедени от водата. В друга тенджера се налива една кафяна чашка олио и се поръсва 1ч.л. сол. Главата лук се обелва и нарязва на ситно. Тенджерата се поставя на загрят котлон за да се позапържи лука /5 минути са достатъчни/. Мръвките месо се слагат при запържения лук и се разбъркват с дървена лъжица. После се слага грахът, добре измит и отцеден от водата. Налива се вода един пръст над продуктите. Ястието се похлупва и се оставя да ври на степен 2 на котлона. Морковът се остъргва и нарязва на колелца. Доматът се обелва и настъргва на ренде. След като започне да ври манджата се добавят моркова, домата и червения пипер. Гозбата се оставя да се готви още 50 минути на котлона. Като се изключи се наръсва с изсушен девесил.

32 thoughts on “Телешко месо с грах”

  1. Кристина

    Страхотна рецепта,благодаря!:)И е много добре описана така че е идеална за хора които се учат(като мен).Поздравления

  2. Здрасти,

    Не смятам, че потребители на сайта, са прасета. В случай, че количеството олио ти се струва малко или много, може да увеличиш леко дозата, или да намалиш.

  3. Благодаря Георги! Идеята ми е да показвам вкусни, приятни за изпълнерние, добре описани рецепти.

  4. Винаги ми е било интересно какво значи степен 2 ? а колко степени има вашия котлон ?

  5. Здрасти kre10,

    Благодаря за включването. Степен 2 означава слаб огън. Надявам се рецептата да ти харесва щом се спираш да оставиш коментар на нея. Възпроизведи я точно и готви на слаб огън.

  6. Божидар Цветков

    Добре би било на страницата да има опция за принтиране само с най-необходимото т.е.рецептата.
    С приятелски поздрави Божидар

  7. Bravo strashna rezepta mnogo podrobna super e za xora koito nikoga ne sa gotvili samo ne bqx siguren dali trqbva da sesgystqva gosbata s brashno ???

  8. Здравейте г- н Кралев,

    Благодаря за въпроса. В рецептата не присъства сгъстяване на соса с брашно. Но ако желаете да бъде по- гъст готвения сос, може. Слага се 1с.л. брашно в сока от настъргания домат. Размива се на кашица и така се добавя в тенджерата.

  9. pozdravlenia, 4udesna e gozbata. az li4no dobavih i niakolko kartofa. jena mi be6e vazhitena, a nali znaete , 4e niama ni6to po-hubavo ot dovolna jena.

  10. Здрасти koki4a5,

    Благодаря за коментара. Наистина няма нищо по- хубаво от една доволна жена. Сайта ни предлага много рецепти, които също правят жените доволни. Опитай и други наши рецепти.
    Успех!

  11. Здрасти Григори Бонев,

    Радвам се, на положителния отзив! Пробвай и други наши специалитети. Ще ти харесат!

  12. Диипеек

    рецептата става и без предварително варене на телешкото месо, все пак трябва да мислим и за околната среда! 100 мл олио са малко много а и от физиологична гледна точка това си е цяла холестеролна бомба! иначе един картов и малко магданоз правят чудеса с вкуса!

  13. Здрасти Динпеек,

    В рецептата месото е телешки шол. То е достатъчно сухо и немазно. Освен това не винаги телешкото е “телешко”. Затова е пуснато предварителното варене. Колкото до количеството олио, може да се наполовина. Все пак някои хора харесват мазно, а други харесват с по- малко – мазнина.

  14. Андриана

    Добра рецепта и става вкусна,аз я пригодих с патешко и стана страхотно

  15. здравейте и от мен аз коментирам рецептата след като съм я пробвал става страхотна манджа експериментирах и със зелен боб пак става много добре по въпроса с олиото като се научите да слагате на око и с усет тогава коментирайте количествата по въпроса с патешкото ще се пробва.

  16. маринела

    Здравей,admin!
    Имам едно въпросче,може ли да добавя и картофи към рецептата?

  17. Здрасти Маринела,

    По желание може. Успех и хубав ден!

  18. Zdraveite, dnes mislq da q probvam tazi recepta, no se chudq ..ako grahyt e blanshiran nqma li da se prevari kato se dobavi tolkova rano?

  19. Здрасти Bibi,

    В рецептата е отбелязано, че яхнията се готви на ниска степен. Ако те притеснява, че ще развари и сигурна, че грахът е млад тазгодишен, може да го добавиш на по- късен етап в процеса на готвене.

  20. Росица

    Страхотна рецепта. Много добре обяснена с всички подробности. Стана адски вкусно с брашното, малко чесън и копър, защото нямах девесил. Поздравления!

    П.п. Ще разгледам и други ваши рецепти. Сигурна съм, че резултатът ще е все така добър.

  21. Много хубава рецепта, днес пак я направих и стана още по-хубава от първия път. Много благодаря.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *