Копривен сос с домати, моркови и целина

Продукти:
500г коприва
3- 4 домата
1 морков
1 малка глава целина/пащърнак
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1ч.л. кафява захар/мед
1 връзка пресен лук
няколко листа пресен джоджен

Приготвяне:
Копривата се мие листо по листо. Стръковете лук се почистват и измиват. Зелениите се надребняват. Доматите и морковът се рендосват. Целината се бели реже на кубчета. Взема се тава. Налива се доматеният сок. Добавят се всички зеленчуци. Обърква се, за да се получи еднородна смес. Поръсва се сол, захар, червен пипер и ситно нарязан джоджен. Полива се 2- 3 супени лъжици зехтин. Добавят се 2 чаени чаши вода. Сосът се готви във фурна, на умерен огън. Може и на котлон. След около час копривеното сосче е готово.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *