Айсберг, ябълка и червено цвекло

Продукти за 4 порции:
1 салата Айсберг
1 по- голяма ябълка
1 средна глава червено цвекло
200г Моцарела
200г орехи
1с.л. лимонов сок
2с.л. зехтин
няколко стръка пресен копър

Приготвяне:
Салатата Айсберг се почиства. Всяко листо се мие поотделно. Цвеклото и ябълката се белят. Кореноплодният зеленчук се реже на кубчета с къдраво ножче. Вари се на пара в подсолена вода. Щом омекнат парченцата, цвеклото е готово. Ябълката се реже на кубченца. Смесват се в купа заедно  с варените цвеклови парченца. Към тях се добавят късчета Айсберг. Лимоновият сок е желателно да е прясно изцеден. Смесва се със зехтина. С дресинга се поливат продуктите в купата. Объркват се. Съдът се слага в хладилник. Салатата се поднася в квадратни чинии. Съдържанието в купата се разпределя в 4 чинии. Орехите се запичат на тиган. Моцарелата се реже на кубчета. Порциите салати се поръсват с кубчета сирене, печени орехи и ситно нарязан копър.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *