Пилешки гърди и копривен ориз

Продукти за 4 порции:
2бр. пилешки гърди Пеперуда
1к.ч. прясно мляко
1ч.ч. ориз
1 връзка пресен лук
200- 300г прясна коприва
1ч.л. сол
1ч.л. сушена мащерка
1к.ч. олио

Приготвяне:
Пилешките гърди се срязват на две. Получават се 4 броя пържоли. Слагат се в тава. Поливат се с прясно мляко. Оставят се за час да се мариноват. Взема се оребрен тиган. Налива се мазнина. Съдът се поставя на включен котлон. Пържолките се запичат на оребрения тиган. По десет минутки от всяка страна са достатъчни. Слагат се в купа от йенско стъкло. Похлупват се за дa се запазят топлички и сочнички.
Оризът предварител;но се накисва във вода. Лукът и копривата се почистват и измиват. Режат се на ситно. Слагат се в тава. Объркват се заедно с отцедения ориз. Поливат се 2- 3ч.ч. вода и 2- 3с.л. олио. Поръсва се сол на вкус и мащерка за аромат. Ястието се пече на умерена фурна, 40 минути.
Вземат се 4 чинии. . Оризът се сипва в купичка. Притиска се така че да заеме формата й. Обръща се в чинията. По същият начин се аранжират останалите 3 чинии. Към купчинките копривен ориз се слага по печена, пилешка пържола. Ястието е вкусно и се приготвя лесно. Пилешкото е крехко. Оризът с коприва е полезен.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *