Спагети с копривен сос

Продукти за 4 порции:
500г спагети
2- 3 стръка пресен лук
500г коприва
2 домата
4 яйца
1ч.ч. настъргано твърдо сирене
1ч.л. сол
1с.л. сух джоджен
4- 5с.л. зехтин

Приготвяне:
Копривата се къса и измива листо по листо. Останалите зеленчуци се почистват и измиват. Стръковте лук се режат на колелца. Доматите се рендосват. Взема се малка тавичка. В нея се налива доматен сок, 1/2ч.ч. вода и 3с.л. зехтин. Копривата се къса на малки парченца. Заедно с лукът се слагат в тавичката. Продуктите се объркват. Поръсва се сух, стрит джоджен. Ястието се запича за 30 минути, на умерен огън. После се чукват яйцата. Тавата се оставя във фурната, докато стегнат яйцата. Спагетите се варят в подсолена вода. Следват се предписанията на опаковката. След готовност се отцеждат от водата. Объркват се с 1- 2с.л. зехтин, още докато са горещи. Разпределят се в 4 чинии. Запечената коприва се дели на 4. Върху канапето от спагети се слага от копривения сос с яйце. По същия начин се оформят останалите три чинии. Порциите се поръсват с настъргано сирене.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *