Айсберг, маскарпоне, извара и крутони

Продукти за 4 порции:
1 салата Айсберг
няколко клонки Рукола
1ч.ч. Маскарпоне
1ч.ч. извара
2 домата
1 краставица
200г синьо сирене
1с.л. зехтин
1с.л. лимонов сок
1с.л. течен мед
2 филийки бял хляб
2 филийки черен хляб

Приготвяне:
Маскарпонето се смесва с изварата. Разбива се с пасатор. Оставя се в хладилник да стегне. Руколатa и салатата Айсберг се измиват. Руколата се нарязва, а айсбергът се накъсва на дребно. Смесват се в салатна купа. Доматите и краставицата се почистват и измиват. Режат се на кубченца. Добавят сe при зелениите. В стъклен буркан се смесват лимонов сок и течен мед. Разбиват се с бъркалка. С този дресинг се поливат продуктите за салата. Купата се слага в хладилник.
Филийките хляб се режат на кубетки с помощта на остър нож. Слагат се в тавичка. Поливат се със зехтин. Пекат се на умерена фурна, 20 минути. Трябва да получат приятен загар. След готовност, хрупките се изваждат. Купата със зеленчуци- също. Продуктите се объркваи разпределят в 4 плоски, салатни чинии. Отгоре се покриват с крутони и кубчета синьо сирене. Маскарпоновият крем се пълни  в шприц. Салатите се гарнират със шприцовани розички.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *