Кебап с телешко месо

Продукти:
500г телешки шол /контрафиле/
200г пресни моркови
1/2 стрък праз лук
сок от 1/2 лимон
1с.л. червено вино
1ч.л. сол
1ч.л. сушен девесил
150мл олио

Приготвяне:
Лукът се обелва и нарязва на тънки колелца. Морковите се остъргват и нарязват с къдравои ножче на кръгчета. Взема се дълбок тиган. Слага се мазнината и се разпределя лука. Тиганът се поставя на включен котлон да се запържи лука. Поръсва се сол. След около пет минути се добавят нарязаните моркови и се разбърка с дървена лъжица. Месото се нарязва на кубчета, след което се добавя към зеленчуците в тигана. Запържва се още 5 минути като се бърка непрекъснато, след което се налива вода колкото да покрие месото. Ястието се похлупва и се оставя да къкри на тих огън /степен 2 на котлона/ 40 минути. Накрая се прибавя се сока от лимона, 1с.л. червено вино и стрит сух девесил. Гозбата се оставя да къкри на изключен котлон, похлупена. Ястието се сервира топло.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *