Крехки пържолки и сос «Сирене»

Продукти за 4 порции:
600г свинска плешка
4- 5 пресни печурки
1 щафета от 200г пушено сирене
500мл бира
1ч.л. суха мащерка
1ч.л. сух риган
1ч.л. тазгодишна свинска мас

Приготвяне:
Месото се реже на пържолки. Гъбките се измиват на течаща вода. Режат се наполовина. Взема се гювеч. Пържолите се натриват със суха мащерка и риган. Месата се редят в гювеч. Гъбките се разполагат между тях. Полива се бира. Сиренето се реже на кръгове. Добавя се свинската мас. Гювечът се похлупва. Ястието се пече на умерена фурна около 90 минути. Поднася се с топла пита и гарнитура по желание.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *