Кейкс зебра

Продукти:
4 яйца
2ч.ч. брашно
1 ванилия
3/4ч.ч. прясно мляко /вода/
1/2ч.ч. олио
250г захар на пясък
3с.л. какао на прах
1ч.л. бакпулвер
пудра захар за напудряне
50г краве масло
1 къдрава кръгла форма за кекс
кората на половин лимон

Приготвяне:
Брашното се пресява и се омесва заедно с бакпулвера. В дълбока пластмасова купа се чукват яйцата едно по едно. Добавя се захарта на пясък и се разбиват с миксер до побеляване /10 минути/. Добре е степента на разбиване постепенно да се увличава. След готовност миксера се оттегля настрана, а се взема суха лъжица и дървена шпатула. Брашното се добавя лъжица по лъжица, като се бърка внимателно с дървената шпатула. След всяка лъжица брашно се доабавя по малко от олиото и млякото до изчерпване. Накрая трябва да се получи гладко бъркано тесто. Половината от сместа се отделя и към нея се добавя какаото. Разбърква се до получаване на гладка смес.  Към жълтата смес добавя ванилия и настърганата кора от поливин лимон. Включва се фурната на 300 градуса. Взема се формата за кекс и се намазва обилно с краве масло. Вземат се две сухи лъжици- по една за бялата и кафявата смес. Взема се най- напред от бялата слага се във формата, след това от кафявата. За да се получи ефекта на зебрата е добре последователно да се редуват смесите до изчерпване. Кейкса се пече най напред на долно печене. Какаото се набухне достатъчно и запълни формата се превключва на горно печене. След като се зарозови отгоре се проверява с клечица дали се е опекъл. Формата се обръща върху кръгла тортена чиния за да може да се извади кейкса. Напудря се обилно с пудра захар. Консумира се на следващия ден.

1 thought on “Кейкс зебра”

Leave a Reply to UZUMAKI Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *