Навити банички със зеленчукова плънка

Продукти:
4- 5 кори за баница
2 тиквички
2 моркова
1ч.ч. настърган Гауда
1с.л. краве масло
1к.ч. стопена свинска мас
2 яйца
1ч.л. копър

За поливка:
1к.ч. заквасена сметана
1/2к.ч. прясно мляко

Приготвяне:
Зеленчуците се почистват и измиват. Стържат се на ренде. В тиган се слага 1с.л. краве масло. Съдът се поставя на включен котлон. Добавят се зеленчуковите стърготини. Продуктите се запържват, задушават под капак. Пробъркват се, за да не залепнат, а да се запържат равномерно. След 15 минути, съдът се оттегля. Корите се разстилат на кухненски плот. Режат се надлъжно наполовина. Мажат се със свинска мас. Към плънката се привавят настърган Гауда, едно яйце и белтъкът от второто. Съставките се объркват. Върху всяка кора се слага по 2с.л. от плънката. Кората се завива на пура, като отстрани краищата се прегъват навътре и след това се навива пурата. Готовите банички се слагат в тава. Мажат се с разбит жълтък. Пекат се на умерена фурна, 30 минути. Поднасят се топли. Сметаната се разбива с прясно мляко. Сосът се налива в каничка. С него се гарнират баничките.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *