Супа от гъби и тиквички

Продукти:
1 тиквичка
100г гъби
1 морков
3 коренчета от магданоз
1/4 глава целина
1домат
1 глава кромид лук
1ч.л. сол
700мл вода
1/3 връзка пресен копър
1 яйце
100мл кисело мляко
50мл олио

Приготвяне:
Тиквичката се измива, почиства се в двата края и се обелва. Махат се люспите на лука, почиства се при корена, измива се и се нарязва на ситно. Морковът, целината и коренчетата магданоз се почистват, измиват и нарязват на кубчета. Доматът се обелва и настъргва на ренде. Гъбите се мият на течаща воад и се нарязват на ситно. Взема се дълбока тенджера, където се слагат зеленчуците без  настъргания домат. Налива се указаното количество вода, поръсва се сол и супата се слага да кипне на загрят котлон. След като кипне, се намаля степента на готвене на 2. Тогава се добавят доматът и олиото. Супата се готви така около 30 минути, след което се наръсва с нарязан на ситно копър и се оставя да къкри на изключен котлон. След като чорбата изстине леко се пристъпва към застройване. Яйцето се разбива заедно с киселото мляко в дълбока купа. Добавя се черпак от супата и отново се разбърква след което сместа се връща в тенджерата. Разбърква се добре с черпак. Чорбата се сервира топла в дълбоки чинии за супа.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *