Фасул с прясна наденица

Продукти за 4 порции:
1ч.ч. зрял фасул
4 пресни наденички
1 глава кромид лук
1/2ч.ч. доматен сок
1 морков
1 малка глава целина
1ч.л. сол
1ч.л. червен пипер
1ч.л. захар
1с.л. прясна свинска мас
1с.л. сух джоджен

Приготвяне:
Фасулът се накисва от предната вечер в подсолена вода. На другия ден се отцежда. Слага се в тенджера. Наливат се 3ч.ч. вода. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. Зеленчуците се почистват и измиват. Лукът се скълцва на дребно. Кореноплодните се режат на кубчета. Зеленчуците се добавят в тенджерата при боба. Продуктите се варят на кротък огън. След около 30- 40 минути се отхлупва, за да се добавят сол, червен пипер, захар, свинска мас и доматен сок. Съдът се похлупва. Яденето се готви още 40- 50 минути. Оставя се да къкри на изключен котлон. Поръсва се сух джоджен. Правят се напречни прорези на наденичките. Зaпичат на оребрен тиган. Поднася се топла наденичка с фасулена гозба.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *