Свинско и пилешко със сушени плодове

Продукти за 4 порции:
4 свински пържоли
2 пилешки филета тип Пеперуда
1с.л. сушени ябълки
1с.л. обезкостени сушени сини сливи
1с.л. сушени круши
8- 12 ленти Прошуто
1ч.л. сол
1ч.л. сушен градински чай
1/2ч.ч. бира
1ч.ч. течна сметана
1ч.ч. микс от сирена
1с.л. прясна свинска мас

Приготвяне:
Свинските пържоли и пилешките филета се начукват. Пилешките се срязват на две, така че да се получат 4 броя. Сушенките се накисват във вода. Месата се поръсват равномерно с сол и стрита салвия /градински чай/. Слагат се в тава. Поливат се с бира и течна сметана. Оставят се да се мариноват за няколко часа. Сушенките се отцеждат от водата. Редят се върху пържолите. Месата се увиват с ленти прошуто. Мажат се със свинска мас. Слагат се в тавата с маринатата. Добавя се 1/2ч.ч. вода. Пекат се на умерена фурна, 40 минути. После се тавата се изважда. Върху месните пакети се ръсят стърготини сирена. Съдът се връща в горещата фурна за още 15 минути.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *