Пълнени сухи чушки с кисело зеле и салатен боб

Продукти:
10- 12 сладки червени сухи чушки
1 1/2ч.ч. салатен боб
1/2 кисела зелка
1 глава стар лук
1ч.л. сух джоджен
1ч.л. червен пипер
1/2ч.ч. брашно
1к.ч. олио/зехтин/

Приготвяне:
Салатният боб се накисва от предния ден във вода. На следващия ден се отцежда. Наливат се 2ч.ч. нова вода. Лукът се почиства и измива. Кълца се на дребно. Добавя се при боба. Съдът се похлупва. Бобът се вари на кротък огън, час и половина. Половинката кисела зелка се почиства. Реже се много на ситно. Обърква се с червен пипер. Отлива се бульона от сварения боб. Фасулените зърна и сухият джоджен се объркват заедно с киселото зеле. Чушките се пълнят. Потапят се в брашно. Редят се в гювеч. Поливат се с бобен бульон и олио. Съдът се похлупва. Чушките се пекат на умерена фурна, 40- 50 минути.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *