Огретен със сметана, мляко и кашкавал

Продукти:
1кг картофи
30г краве масло
50г кашкавал
350г прясно мляко
2с.л. готварска сметана
1 скилидка чесън
1ч.л. сол
1/3 връзка копър

Приготвяне:
Картофите се обелват, измиват се на течаща вода, след което се слагат в дълбока тенджера за варене. Долива се 700мл вода и съда се поставя на включен котлон. Варят се около 30 минути, след което се оттеглят. Охлаждат се със студена вода и се нарязват на кръгчета с дебелина половин сантиметър. Взема се тавичка за печене. Скилидката чесън се счуква в хаванче с 1/2ч.л. сол и 1с.л. олио.  С кремообразния чесън се намазва дъното на тавичката и околния ръб. След това се подреждат картофите. Млякото, 1/2ч.л. сол и сметана се омесват, след което се поливат картофите. Отгоре се наръсва настърган кашкавал и нарязан на ситно копър. Налива се 100- 150мл олио и ястието се слага за печене в силно загрята фурна на 200 градуса. Пече се около 30 минути /докато се зачерви коричката/. Сервира се изстинало като се реже на парчета.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *