Соленки- тригунки

Продукти:
1ч.ч. стопена свинска мас
1ч.ч. кисело мляко
3 яйца
1ч.л. сол
1/2ч.л. сода бикарбонат
700г  брашно
200г сирене

Приготвяне:
Брашното се пресява в пластмасов съд, след което в средата се прави кладенче. Изсипва се свинската мас, 1 яйце, сол. Содата бикарбонат се угасява в киселото мляко и така се добавя при останалите продукти. Постепенно с ръка се разбъркват съставките заедно с брашното и се събира на топка тесто. След това тестото се разделя на три части. От всяка част се разточва кора с дебелина половин сантиметър. Кората се разрязва на квадрати. Сиренето се намачква и заедно с едно яйце и белтъка от другото яйце се разбърква да стане на каша за плънка. Във всеки квадрат се слага по 1ч.л. от плънката след което квадратите се прегъват така, че да се получат триъгълници. По края тригунките се застъпват с вилица и се намазват отгоре с жълтък от второто яйце. Подреждат се в тава намазана леко на дъното с краве масло. Пекат се в умерена фурна 200 градуса до зарозовяване. Подреждат се в кристалан купа. Консумират се изстинали.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *