Наденички и задушена гарнитура

Продукти за 4 порции:
4бр. прясна наденица
400г тиква
2 моркова
1ч.ч. грах
щипка сол
щипка захар
1с.л. краве масло
2с.л. олио
1ч.л. естрагон

Приготвяне:
От горната страна на наденичките се правят прорези. Взема се оребрен тиган. Дъното на съда се маже с олио. Тиганът се поставя на включен котлон. Наденичките се запичат и от двете страни. Тиквата и морковът се почистват и измиват. Тиквата се реже на кубчета , а морковът на колелца. Взема се тенджера. Слагат се подготвните моркови и тиква. Налива се вода на нивото на продуктите. Поръсва се сол и захар. Съдът се похлупва и поставя на включен котлон. След 40 минути варене, се отхлупва за да се добави грахът. Продуктите се варят още 20 минути. Накрая се добавя 1с.л. краве масло и сух естрагон. Гарнитурата се задушава на изключен котлон. Поднася се печена наденица, гарнирана със задушени тиква, моркови и грах.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *