Спагети с риба и песто Дженовезе

Продукти за 4 порции:
1 пакет спагети
2 котлета сьомга
1ч.ч. течна сметана
1к.ч. зехтин
1к.ч. бяло вино
1/2 глава лук
1/2ч.ч. песто Дженовезе
1с.л. краве масло
1/2ч.л. сол

Приготвяне:
Спагетите се варят в подсолена вода. Предварително се начупват на две. За приготвянето, им се следва описанието на опаковката. Когато са готови, спагетите се отцеждат от водата. Към тях се добавя 1с.л. краве масло. Объркват се. Разпределят се в 4 плоски чинии. Котлетите сьомга се почистват от кожата. Мажат се с мазнина. Пекат се на грил- тиган и от двете страни. След това се режат на хапки. Лукът се стърже на ренде. Взема се тиган. Налива се зехтин и съдът се поставя на включен котлон. Добавя се настъргания лук. Запържва се. Налива се 1ч.ч. сметана и 1к.ч. бяло вино. Поръсва се сол. Бърка се без прекъсване с дървена шпатула. Сметановото сосче се вари 20 минути, след което съдът се оттегля. Хапките сьомга се разпределят в 4- те чинии. Порциите се поливат със сметаново сосче. Порциите се поднасят гарнирани с 1ч.л. песто Дженовезе.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *