Шоколадов сладолед

Продукти:
1лт прясно мляко
300г захар
6 пресни яйца
70мл прясно мляко
100г млечен шоколад

Приготвяне:
Прясното мляко /1лт/ заедно с 300г захар се слагат в дълбока тенджера и на загрят котлон. Непрекъснато се бърка с дървена шпатула да се разтопи захарта и да не загори млякото. След като напълно се разтвори захарта  в горещото мляко съда се оттегля от загретия котлон. В пластмасова купа се счупват яйцата едно по едно и се добавят 70мл прясно мляко. Взема се миксер и сместа се разбива за около 10 минути. Разбитите яйца се прибавят на тънка струйка към млякото като непрекъснато се бърка с дървената шпатула. Млечната смес се връща на загретия котлон. Шоколада се начупва и се прибавя към млякото и яйцата. Бъркането продължава докато се разтопи шоколада и започнат да се образуват мехури. След готовност тенджерата се оттегля от котлона. Остявя се да изстине след което се насипва в пластмасова кутия и се слага в камера /фризер/ да замръзне.

3 thoughts on “Шоколадов сладолед”

  1. Aleksandrina

    moje li da pitam samo prqsnoto mlqko dali trqbva predvaritelno da e svareno ili ne .Blagodarq vi ,ochakvam otgovora vi

  2. Здрасти Aleksandrina,

    Радвам се да ти отговоря, че в описанието на рецептата пише, че млякото се кипва заедно със захарта. Трябва да се разтопи захарта и да не загори млякото.

Leave a Reply to Aleksandrina Cancel Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *