Пилешко с лук, ориз и брюкселско зеле

Продукти за 4 порции:
2 пилешки филета Пеперуда
2 глави червен лук
1ч.ч.ч ориз
1ч.ч. брюкселско зеле
1ч.л. сол
1ч.л. риган
1с.л. мед
1к.ч. мазнина за готвене
1ч.ч. бира
2- 3с.л. течна сметана
1с.л. краве масло

Приготвяне;
Пилешкото филе се реже на две, така че да се получат 4 порции. Леко се очукват пържолките. Слагат се в тава. Поливат се с бира и сметана. Тавата се слага в хладилник. Мариноват се за 5- 6 часа. Лукът се почиства и измива реже се на пръстени. Запържва се в загрято олио за 5- 10 минути. Оризът се накисва за 30 минути във вода. После се отцежда. Слага се в метална касерола. Наливат се 2ч.ч. вода. Поръсва се сол. Съдът се похлупва. Оризът се вари на кротък огън, 50 минути. Накрая се отхлупва, добавят се 3 с.л. олио. Похлупва се и се оставя да се задуши на изключен котлон. Брюкселските зеленца се слагат в тенджерка. Полива се 1/2ч.ч. вода. Съдът се похлупва. Варят се на слаб огън 30 минути. Накрая съдът се отхлупва, пуска се парчето краве масло. Похлупва се и се оставя да къкри на изключен котлон. Мариноаното филе се поръсва със сол и риган. Полива се с течен мед. Върху пържолите се разпределя запържения лук. Полива се 1- 2с.л. олио. Пече се на умерена фурна 30 минути. Поднася се пържола, поръсена с лук и гарнирана с ориз и брюкселско зеле.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *