Салата от есенни зеленчуци

Продукти за 4 порции:
4 печени зелени чушки
1ч.ч. сладка царевица от консерва
2 глави червено цвекло
2 моркова
шепа обезкостени маслини
2ч.ч. настъргано сирене
1/2ч.л. сол
2- 3с.л. зехтин
няколко листа прясна целина

Приготвяне:
Цвеклото се почиства, измива. Реже се на кубчета, с къдраво ножче. Вари се до омекване. Морковите се стържат на ренде. Слагат се в голяма купа. Добавят се нарязаните на ситно чушки, цзревицата, свареното цвекло и обезкостените маслини. Поръсва се сол и зехтин. Поръсва се с много ситно нарязана целина. Продуктите се объркват. Слага се в хладилника. Разпределя се в 4 плоски чинии. Всяка порция се поръсва с настъргано сирене.

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *